阴阳食谱第五十四章 恭维

就在胡老二和徽嗣檀相互恭维抬举的时候第三家制作出成品的赛队也出现了。

而他们正是五凤楼的周师傅。

此时的周师傅带领着徒弟姜小片完成了菜品最后的拔丝过程随后气冲冲的看了一眼赵水荷那边才举手高喊“五凤楼新菜解千仇完成！” 接到示意之后组委会的司仪立刻上台分菜为每个嘉宾评委呈上了他独创的拔丝菜品“解千仇”！ 这周师傅的“苹果火龙糯米卷”刚一上来我本想努着劲的挑一番毛病的但是当我看见周师父手艺的时候无奈哑火了。

因为他做的菜真的……很独到。

在小小的平盘子里周师傅的苹果卷被糖稀包裹着。

他拉丝拉糖的水平极端高超精巧那些“拔”出来的糖丝就如一般于空气中凝结包裹着主菜让整个苹果卷都仿佛一块金色的羊毛。

我恍然随即脱口而出道:“金羊毛！这是拔丝手艺中非常难搞的花式绝活！” 不光我每一个在坐的评委与嘉宾也无不对着这位周师傅的菜品发出切切之语和感叹。

“这玩意挂糖挂的还真精巧嘿！” “拔丝金羊毛！这可是当年徽唯本徽老爷子的家传绝学呀！” “用大勺和筷子把糖稀拔成一样的纤维状好快的手速和独到的火工呢。

” “哎呦！别说了说的我牙都快掉了赶紧尝尝吧……” 说话间许多评委与嘉宾都迫不及待的动起了筷子把那一小团毛绒绒如兔子般的东西送进了嘴中。

在之后现场进入了短暂的沉默我与大家一起在这沉浸的气氛中品尝着前所未有的味道。

那一团金羊毛入口如锦呼吸便化随后糖壳在口齿间极速崩裂把一层薄薄的酸苹果味道与软糯的火龙果味道释放出来。

情不自禁中我旁边的陈八妙拉了拉我的手道:“好东西！太美味了！” 闻言我点了点头。

说实话虽然美味在口但我自己是丝毫不感兴趣的因为这是“敌人”的美食而且这种美食……还他妈做的真不赖。

现在五家店面有三家已经把成熟的菜品拿了上来每一家都有精巧的绝活。

从四平八稳堂堂正正的泰山苑“金汁白银”到五凤楼雍容华贵塑型绝美的“金羊毛苹果卷”无不领人侧目暇接拍手称赞。

这次展交赛上对手的强劲大大超出了我的预期。

原本我以为仙汤楼申沉父子走了之后我最大的障碍已经移除可没想到这后几位大厨却是各怀绝学来头不小直打的我当头棒喝。

如此一来我内心难免会有些着急上火特别是赵水荷赵海鹏和张阿四三个家伙联合斗地主的时候！ 三家上大菜评分我第一反应就是急匆匆望向赵海鹏的展赛位心急火燎的观看他们的备赛情况。

而谢天谢地的是这个时候我的那三位“大爷”……终于不玩游戏了。

此时此刻赛场上只剩下了钱伯的镇江斋和我的鲁味居。

就在钱伯将包制好的点心放进火箱里烘烤的时候赵海鹏也终于打开了煤气灶的火开始化糖。

与此同时赵水荷与阿四拿出组委会准备的平盘随后将我们带着的用于冰镇山楂与梨的保温杯拿了出来随后将一个个已经预制好的月白色的“梨球”放进盘子里继续冰镇着。

再之后完全出乎我意料的一件事……发生了。

在赵海鹏的示意之下那十五个预制好的梨球被径直端上了每位评委的桌面没有浇灌糖汁……更没有任何预制处理。

这令人费解的东西让所有评委议论纷纷。

“这……曾么个意思？一人就一肉梨球？” “冰镇肉梨球也敢参赛？甜品都这么简单还做什么劲呢？直接买个罐头呗！” …… 议论纷纷中我越发对赵海鹏的菜品郁闷了起来而且更看不明白他唱的这是那一出。

故而我迫不及待的想看一眼这梨球想知道一番……这其中藏着怎么样的乾坤和奥秘。

因为老赵来时只带了很少的食材和十五壳山楂所以这道菜品只有十二位评委和极个别的领导有幸分得。

作为特邀嘉宾我遗憾的没有不过因为我身边的徽嗣杺与陈八妙都是评委我到也能借着他们的便利仔细观察一下老赵这月白色梨球的奥妙。

可看了半天……我还是看不出什么名堂来。

此时不光我就连见多识广的陈八妙也是一筹莫展。

她看着这“冰糖雪梨球”完全不明所以更不知道该不该动筷子。

诧异中陈八妙再次冲我侧脸一脸疑问道:“您店里的赵师父……这么做菜可真是纯天然呢！” 陈八妙的话我不知道是调侃还是无奈中的恭维不过听在我耳朵里却只感觉到了一种郁闷与不解。

老赵不是要做拔丝菜么？临时改主意成水果沙冰了？可也不能只有一个梨球呀！他那几颗山楂呢？赵水荷偷吃了？张阿四送石榴妹了？还是说放冰盖子下边了？不能够吧？！ 就在我们大家集体对着雪梨球郁闷的时候我们家人精脸倩的赵水荷蹦跳了出来。

当着满腹狐疑的评委们水荷清了清嗓子开口喊话道:“众位评委收起下巴稍安勿躁！我们赵大方丈的‘盘子菜’‘谢东风’！马上出锅了！” 就在赵水荷喊话完毕的瞬间赵海鹏手中的挂化糖稀也到了好处。

我只见他猛然关火随后把糖汁锅只手挑起他左手拿勺右手持锅以百米冲刺的速度跑到这白肉梨球面前准确的摇起糖稀淋在梨球上随后转下家往返重复。

在这一路给梨球挂糖稀中老赵的速度和移动出奇的快而准确在不到半分钟的时间里他便将挂花的糖稀全部浇在每一个梨球上。

随后大家在赵海鹏的喘息中仔细盯着那金黄色的糖稀看着它一点点在梨球的外围渗透冷却凝固一言不发。

终于有人惊愕的喊道:“开……开花了！” 喜欢阴阳食谱请大家收藏：()阴阳食谱20小说网更新速度全网最快。

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