四合院我街溜子捡属性逆袭第611章钢铁与机油的味道最让人安心

随着杨厂长一声令下。

众人再也按捺不住纷纷举起了筷子。

大家伙尝了一口桌上的菜眼睛瞬间就都亮了！ “我的天！这......这也太好吃了吧！” “这个丸子外焦里嫩咸香适口！真是绝了！” “还有这麻婆豆腐真够味啊！比国营饭店的还正宗！” 一时间餐桌上赞叹声此起彼伏。

而田永康书记他没有动别的菜而是拿起汤勺小心的舀了一勺清炖狮子头的清汤缓缓送入口中。

作为南方人他对淮扬菜的评判标准是极其苛刻的。

淮扬菜的一大特点就是——以汤为重浓醇兼备。

甚至在淮扬地区还有这样的一句流传叫做“梅兰芳的腔淮扬菜的汤”。

这二者看似风马牛不相及但实际上说的就是汤在淮扬菜体系中的重要成都。

所以想要检验一道淮扬菜做的怎么样其实很简单。

尝一口汤就行了！汤一入口田永康的眼睛猛的一亮。

清！鲜！带有一丝丝的甘甜！汤头清澈得没有一丝杂质味道却醇厚到了极点。

这一勺汤入口满是纯粹的肉香和蔬菜的清甜没有任何多余的调味却让人回味无穷！田永康心中一震他又用勺子轻轻从肉丸上挖下了一小块。

勺子几乎没费什么力气就陷了进去如同挖动一块嫩豆腐。

肉丸送入口中甚至不需要咀嚼。

那由无数肉粒组成的丸子就在舌尖上轻轻一抿便化了开来！这可是肉丸啊竟然能把口感做到如此入口即化。

随着肉粒在口中化开一股浓郁而又清爽的肉香瞬间在整个口腔里爆开！这狮子头的松软、嫩滑简直是匪夷所思！ “好手艺！” 田永康书记放下勺子脸上露出了无比震惊和满足的神情。

他看着何雨柱由衷的赞叹道：“何雨柱通知你这道狮子头做得实在是太地道了！火候、调味、口感......无一不是上上之选！我敢说这手艺比我们扬州城里许多老师傅都有过之而无不及啊！” 他实在是有些好奇忍不住问道：“我实在想不通你一个北方的厨师是怎么做出这么正宗的淮扬菜的？” “这清炖狮子头在淮扬菜中可不算简单难道你以前还学过淮扬菜？” 这个问题也问出了在场所有人的心声。

大家都有些好奇的看向了何雨柱。

何雨柱被夸得是满脸通红心里乐开了花。

不过这道菜确实不是他的功劳。

于是何雨柱赶紧站起身有些不好意思的回答道：“报告田书记！这道菜不是我会做而是陈宇凡科长会做。

” “是刚才在后厨陈哥手把手现教给我的！” “从斩肉到炖汤......每一个步骤我都是完全按照陈哥的指点来做的！” 这话一出整个包间所有人的脸上都露出了恍然大悟的神情。

如果是何雨柱把这道菜做的这么好那么大家还需要震惊一下。

可如果是陈宇凡的话...... 那大家就有些见怪不怪了。

陈宇凡的厨艺惊人在厂里不是什么秘密而且他给大家带来的震撼实在太多相比之下一道清炖狮子头又算得了什么呢？随即杨厂长哈哈大笑的说道： “我就知道这天底下就没咱们小陈同志不会的东西！” 刘胜东也跟着起哄道：“陈科长这淮扬菜您也这么擅长真是没有您不会的东西啊。

如果您不当工程师去国营饭店当个大厨那也是状元级别的！” 一时间包间里再次充满了快活的空气。

大家一边吃饭一边对何雨柱和陈宇凡的厨艺赞不绝口。

吃的满嘴留香谁也不想错过这一桌子的美味。

....................................... 菜过三巡之后。