食在大宋第8章 浇肉面

时下厚嫁之风盛行平常百姓家嫁女儿嫁妆最少也要三十贯多则无上限是以在阿宁三岁的时候他便开始着手给她攒嫁妆。

如今十三年过去也算小有积蓄只是在去年花了三百贯盘下这座铺子时手里所剩的银钱便只剩不到四十贯了。

又因时下重视培养女儿家厨艺若是谁家小娘子有一手精湛的厨艺那么下半辈子基本就不用愁了不说被高官富贵之家聘请去做厨娘薪资丰厚就是嫁人在婆家也要被人高看几眼。

要是除却做会好茶饭还能识文断字或者再会些个诗词书画就更好了不过能支撑女儿家学这些的一般都是家境富裕的人家而文家显然不在此列。

可文泰想着女儿被冷待的亲事伤怀之下左思右想了半个月终是狠狠心一咬牙花了三十贯送她去了城北的静贞学塾为的就是让她学得一手好厨艺再识些字。

如此日后媒人再介绍相看时人家也能高看几分这样既能嫁得如意郎君又有一技傍身他就算哪日闭了眼也不用再担心这孩子的后半生 他这边暗自忧愁那边厨房里的文舒却已经撸起袖子开始揉面了。

浇肉面顾名思义重要戏自然都在浇头只是文舒想着近半个月没吃肉这次既然下了血本开荤自然要做得好吃些。

为了让面的口感更好她也不吝啬了当下从吊在半空中的竹篮里摸出一个鸡蛋打在掺了水的面粉里。

将鸡蛋水和面粉揉匀成团后放至一边醒着随后拿起那块五花肉洗净切成薄厚适中的小块之后便是起锅烧油。

等油热了将晒干的花椒放入炸香然后捞出再将肉片放进去煸妙待肉片水分煸尽表面焦黄时再将切好的葱姜蒜黄酒和面酱加入翻炒。

等肉片均匀上色后倒入一旁洗净的砂锅中然后放在小炉子上用文火慢慢炖着。

等出来的大锅里加几瓢水再给灶下添点柴没一会火便旺了起来。

这时候一旁的面也醒得差不多了将面团取出放在案板上用擀面杖擀成大片再用刀切成细细长条等这些做好锅时的水正好烧开了。

将切好的面条放入锅中煮开趁着这空档她又去厨房角落的坛子里取了腌好的酱萝卜切成细丝。

一盏茶后两碗色香味俱全的浇肉面被文舒端到了院中木桌上。

文泰早就闻到厨房传来的肉香了此刻见她出来也不用招呼自个洗了手坐到桌边。

浓油赤酱酥软入味的肉块上洒着些许绿葱花焦红配翠绿光是颜色看着就很是喜人再加上旁边码得整整齐齐的腌酸萝卜让这一碗浇头面看上去极有食欲。

“来爹尝尝看看我手艺有没有长进？”文舒将干净的筷子递文泰。

文泰接过夹了一块肉入口细细嚼着半晌后缓缓点头：“不错比上次做的似乎多了一丝鲜甜口感也软糯了许多。

“ ”是吧这是塾里的厨娘新教的说是炖肉的时候加点醋能让肉烂的更快她还说今日下晌要教我们做鱼羹呢？“ 文泰欣慰的点点头：“如此看来那三十贯倒是没有白费进学了几个月你这厨艺确实长进了不少。

” 闻言文舒得意一笑：“那是你闺女这么聪明自是一学就会。

“ 这种自我吹嘘的话文泰早听惯了当下面不改色的低头吃面。

文舒见状不禁咽了咽口水也不说话低下头来唏哩呼噜的开始吃面。

没得片刻两大碗浇头面便被父女俩吃了个干净碗底干净的连汤汁都不剩。

吃完面后文老爹便晃着去相邻的叔伯家商议铺子重建的事文舒则洗涮碗筷后回房歇午觉去了。

这会儿离下晌进学还有一个时辰不到午睡一会儿也省得下晌没精神在课上犯困被夫子抓住打手板一面想着她一边散了头发脱了外衣。

只是入睡前脑中尚迷迷糊糊的想着不知这次失火官府能补贴多少银子？ 等再次睡来已是末时初此时的天依旧阴沉着并且还下起了绵绵缠缠细雨。

文舒起身打了个哈欠将帐曼挂好下床趿鞋走到东面衣柜从里头取出一件秋香色绣山茶短襦和绛紫长裙换上。

这一身行头面料皆为上等含春罗这是入学后她爹怕她穿差了在学里被人嘲笑特意花了三贯钱给她置办的除此之外还有一套藕荷色衣裙。

因着贵重平时在家她自是舍不得穿的只有去学或是偶尔有人家来相看时才会穿上装一装脸面。

穿好衣裙她又自衣柜下拿出一双银红色白梅绣鞋换上然后走至梳妆台前取了木梳将睡觉时散下的头发重新梳整好在头顶挽了个近香髻。

待这一切弄好铜镜里立时映出了一个俏生生灵动秀丽的小娘子。

转了一圈见周身并无不妥文舒满意的点点头将桌上的书本收到拿过一旁的竹箱里然后把竹箱背在身后取过门后的青布油纸伞出门了。

斜风细雨穿巷入户。

她打着油纸伞在裹杂微风中的细雨中慢步走着两边的残坦断壁发出阵阵焦味夹着前头街市上的吆喝声隐隐传了过来。

文舒无比专注地看着地面生怕新穿的缎面绣鞋被地上的泥水溅湿如此走着速度自然快不起来好在私塾离此并不远眼下时间还早就是慢慢走过去也是来得及的。

约莫两盏茶的功夫穿过两条人来人往的大街和三条窄口巷子便来到了位于清水河畔的静贞私塾。

此时离上课已不足两刻钟私熟大门外身背竹箱的小娘子们三三两两的结伴入内。

文舒刚拐过巷口便听见有人唤她抬头看去却见私塾大门廊下立着一小娘子此时正伸长了脖子往这边探看。

见她拐过院角忙的扬手招呼脸上笑意明朗：“文姐姐。

” 文舒笑应了一句快走几步至廊下收了伞问道：“你今日怎么来得般早？” 喜欢食在大宋请大家收藏：()食在大宋20小说网更新速度全网最快。

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