赶海我靠赶海养娃第1010章 大胆的尝试

大兴村的鸡叫得比闹钟还准时天刚蒙蒙亮东边的天空泛着鱼肚白顾瀚家鸡棚里的几只大公鸡便扯着嗓子啼鸣一声接一声把沉睡的村子从梦里拽了出来。

乡道上已经有了动静三三两两的乡亲骑着电动车去上班时不时还传出乡亲们聊天的畅快声。

顾瀚轻手轻脚地起床时屋里还静悄悄的并没有什么太大的声响。

至于说屋里面的其他几人可能是因为昨天晚上太过于劳累依旧是还沉浸于与周公会晤当中。

厨房里面已经响起了整齐的刀起刀落声紧而有序的声响打破了屋内的宁静可却依旧是没有能够吵醒还在熟睡当中的几人。

顾瀚简单的从冰箱里面拿出了一些海虾、牡蛎肉以及晒好的干鱿鱼开始有条不紊的切配了起来。

砂锅上架在灶上白米已经熬得开花咕嘟咕嘟冒着小泡米香混着水汽飘出来。

顾瀚把处理干净的海虾剪去虾须牡蛎肉沥干水分干鱿鱼撕成细丝依次扔进砂锅里。

然后简单的佐以一丝冬菜跟花生酱很快整个厨房便已经蔓延出浓郁的香气。

最后在海鲜粥上面撒上一些葱花跟香菜进行点缀那喷香扑鼻的味道引得人食指大动。

顾瀚把粥熬好之后给自己盛了一碗伴随着浓郁鲜香的粥水下肚之后顾瀚打心底满足。

这海鲜粥说实话还是宋凌峰教给自己的方法要来的好吃许多尤其是在花生酱的调制之下既能增香又能让粥底更绵滑。

“还是家里的粥香。

”顾瀚咂咂嘴把剩下的粥盖好推着那辆半旧的小电驴出了门。

许久没有去星辰养殖场虽说孙敬恒也是有给顾瀚打电话汇报这养殖场的一个进度顾瀚也是颇为的信任孙敬恒可是有些东西还是要自己看了才知道。

顾瀚刚停下车就看见孙敬恒穿着水靴正带着两个工人在巡视养殖池手里拿着个记录本时不时弯腰看看水面写写画画。

“顾总！”孙敬恒抬头看见他眼睛一亮快步迎了上来脸上的笑容比晨光还灿烂。

“您怎么来得这么早？昨天打电话说今天回来我还想着下午去接您呢。

”孙敬恒继续说道。

对于顾瀚孙敬恒还是打心底的感激毕竟这可是顾瀚给予他提供了这么一个不错的工作岗位每个月拿着丰厚的薪水不说干的活还是自己最为擅长最为喜欢的活计。

当然了除了顾瀚之外孙敬恒也是颇为感谢自己的老师钟婉晴的推荐倘若是没有钟婉晴指不定自己还在大连城的老家开着一间不大不小的小卖部虚度光阴。

“在家待不住过来看看。

这阵子多亏你了。

”顾瀚拍了拍他的肩膀目光扫过眼前的这个斑节对虾养殖池。

池里面的斑节对虾个头已经成长到足够出栏的日子普遍都已经成长到了15头到20头的一个规格甚至是还有好些已经长到了15头以内的规格。

这么一个规格的斑节对虾出栏已经足够甚至是以星辰养殖场的一个名气这样的个头的斑节对虾可比起市场上面的价格要贵上两三成之多。

“这些斑节对虾的长势还挺不错的。

”顾瀚看了眼眼前的这个养殖池说道。

“嗯顾总这些斑节对虾我已经跟常乐集团还有杭城的那几家酒楼联系过了他们已经订下了这虾厂里面的超过七成的对虾。

并且我也是按照个头不同分批的挑选了出来。

这边一个养殖池主要是15头到20头的一个规格至于说这边这个则是15头到10头的一个规格还有就是10头、8头以及5头以内的都已经准备好了。

过两天我们就可以装车运过去现在还处于休渔期我们能够有这么一批优质的斑节对虾还是能够卖出非常不错的价格。

”孙敬恒神色激动的说道。

正如同孙敬恒所说的一般如今还处于休渔期市场上的海鲜寥寥无几即便是有一些不错的海鲜价格也是非常的高昂。

更别提星辰养殖场最近积累的相当不错的口碑如此一来星辰养殖场的这一批斑节对虾出现可想而知会多么的备受追捧。

“成一切都按照你的安排不过这些要留下一部分毕竟下半年开始节日多了起来人们对于海鲜的需求也是会变得越来越大我们一定要保证充足的货源。

”顾瀚点了点头轻声的说道。

“顾总你放心好了我都有计算着这下半年的节日还真不少自然是不可能一次就把所有的海鲜给卖完。

尤其是螃蟹我也是按照顾总你的意思先放出一小批量的奄仔蟹等到秋天正式到来的时候我们才会陆续的卖一些个体较大的肉蟹跟膏蟹供客户食用。

对了顾总我们之前的不是尝试过进行黄油蟹的转化吗？现在我们的厂里头已经实现了首批膏蟹转换成黄油蟹的一个转换。

并且其转换率达到了惊人的50%之多。

”孙敬恒说出了一个让顾瀚为之一喜的消息出来。

青蟹会根据成熟的阶段分成五种不同类别的螃蟹其中首先就是奄仔蟹这种是即将成熟、但还未进行交配的女雌蟹；其次便是膏蟹也就是已经成熟、卵巢完全发育饱满的雌蟹；还有便是肉蟹肉蟹为体格健壮、肉质饱满的雄蟹。

还有便是重壳蟹指正处于换壳过程中的蟹旧壳未褪新壳已长出一层。

这种蟹的膏和肉都很饱满而且蟹壳软脆可食非常罕见和美味。

以及最后一种水蟹所谓的水蟹是指正处于换壳（蜕壳）后不久的蟹无论公母。

每一种蟹都有其不同的味道不同的烹饪方式。

比如奄仔蟹由于蟹膏（卵巢）初长成颜色介于浅黄与软滑的半流体状之间口感软滑甘香不如膏蟹的硬实肉质鲜甜嫩滑。

比如膏蟹则是蟹膏（卵巢）饱满呈鲜艳的橙红色或黄色质地结实硬朗香味浓郁。

肉蟹自不用说那便是肉多饱满能够大口吃肉。

而水蟹则是新壳刚长好但蟹肉还未生长充实体内充满水分肉质空乏、汁水多但甜味淡。

这种螃蟹最为适合煮粥澳城有一道出名的水蟹粥就是专门用水蟹进行熬煮。

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