赶海我靠赶海养娃第116章 淡水鱼吗

林德义骨子里就是一名愤青对于东瀛这么一个地方怎么看都觉得不顺眼在其心中东瀛就不应该存在于这个世上。

相比起来顾瀚显然还是稍稍理性一些。

东瀛并不是什么都那么的一文不值至少在顾瀚的心中东瀛的动漫跟爱情动作片还是领先于全世界。

当然了除了这一点之外还有就是处理鱼这件事情东瀛显然是过分的精益求精一条鱼能够玩出那么多的门道也就只有东瀛那群人能够做出来。

“嗯我也觉得就应该拿把菜刀剁吧剁吧就好了。

又不是搞学术研究非要请那些人过来。

”苏思怡也是点了点头表示对于林德义的想法很是赞同。

听到苏思怡这话顾瀚也是有些愣住了没有想到苏思怡也是赞同这么一个做法。

“如果是自己吃那倒是没有什么问题可这一次是开鱼仪式始终还是要重视一些。

如果按照我们普通的剁吧剁吧那可是要浪费不少的鱼肉。

“顾瀚也是讪讪的说道。

“话说瀚哥这蓝鳍金枪鱼真的好吃吗？苏小姐你有吃过吗？”林德义疑惑看着苏思怡问道。

“嗯吃过几次味道其实还算是比较的不错。

蓝鳍金枪鱼的味道根据身上部位不同所体现出来的都有一些区别。

其中价格最贵的自然就是大腹中腹的部位就是鱼腩位置其油脂丰腴入口绵软。

至于赤身部位的价格会稍稍低上一些所谓赤身就是缠绕脊骨部分油脂较少味道清淡。

你要是说有多好吃的话其实不见得可也不至于难吃。

不过这鱼也奇怪做熟了反倒是没有那么好吃。

就跟那三文鱼一样熟的三文鱼就没有那么好吃了。

”苏思怡仔仔细细的说着。

“熟的不好吃吗？我还打算看看能不能弄上一些拿来打火锅呢。

”林德义听着苏思怡这么一说心中也是有一丝遗憾。

当听到林德义这么一说之后两人的眼角也是微微抽动无论是苏思怡还是说顾瀚谁都没有想到林德义竟然会有着拿这鱼肉去打火锅的想法这着实有点小刀扎屁股开了眼。

“打火锅倒也不是不行就是这熟的好像没有那么的好吃。

不过不知道麻辣会不会好吃一点点。

”苏思怡捏着下巴认真的想着似乎觉得这么一个提议很是不错。

“咳咳要是被东瀛那群小心眼的人知道你们这么一个想法指不定他们会气的跳脚。

”顾瀚也是莞尔一笑看着两人说道。

“哼他们跳脚就跳脚管他呢。

我可还想找个借口去他们那里找找人。

当年他们可是弄了一个借口来我们华夏找人。

”林德义气的牙痒痒的说道。

“得了得了你想的太多了至少这十来年不可能不过要是二三十年后那就不知道了。

”顾瀚拍了拍林德义的肩膀说道。

就在两人交谈的时候钱敬天已经缓缓的走上了大厅当中那个偌大的平台的当中与之一起的还有蔡澜先生。

伴随着两人的出现现场所有人的目光立马聚焦到两人的身上。

钱敬天接过话筒一段精心编制的开场白洋洋洒洒说了出来。

除了欢迎在场所有人莅临之外还宣布了一条消息常乐海鲜舫推出经营刺身的经营类目。

这事情其实大家都已经有所猜测毕竟东瀛的寿司在这些年来在华夏越来越是火爆许多人也开始有了想要尝试刺身的想法。

可是让现场许多人都没有想到的是常乐海鲜舫不仅仅推出普通日式刺身之外还推出了极具华夏特色的鱼生。

一时之间也是引起了无数人的惊讶在场的许多人当中除了少部分的人知道华夏有鱼生的饮食文化之外。

大部分人对于这方面都是一无所知根本没有想到还有华夏也有属于自己的鱼生。

现场的许多人也是开始议论起来对于华夏鱼生充满了各种的好奇。

这不钱敬天稍稍卖了一下关子之后便让常乐海鲜舫的厨师们来到了前台当中并且推出了好几种鱼。

章红鱼、黑鲷鱼、鰤鱼、青衣鱼以及各种石斑也是相继的被摆放了出来。

除了这些海鱼之外让在场所有人诧异的还是那些个厨师还推出了一个不小的水缸水缸当中畅游着一条条的淡水鱼。

罗非鱼、鲤鱼、青眼鱼、草鱼几款常见的淡水鱼正在水缸当中游弋。

那些个厨师也是当着所有人的面开始熟练的杀鱼宰鱼开膛破肚。

“这淡水鱼也能刺身吗？”一旁的苏思怡有些疑惑的问道。

苏思怡知道华夏有些地方有吃鱼生的习惯可却没有想到还能利用淡水鱼进行鱼生的制作。

毕竟在很多人的印象当中淡水鱼并不属于能够做刺身的鱼类这东西在很多人的认知当中就是寄生虫的代表。

“嗯自然是可以这可是华夏凤城跟横县的做法。

他们比较传统的都是利用淡水鱼来制作鱼生。

这么一个方法承传了上千年之久比起东瀛的历史都要久远。

“顾瀚笑了笑说道。

“可是不是会有很多寄生虫吗？”苏思怡眼眸中闪过一丝诧异的问道。

作为海洋生物学专业的学生苏思怡还是比较了解各种的鱼类知道淡水鱼身上的寄生虫远比海水鱼要多上许多。

“嗯确实在寄生虫方面会稍稍多上一些。

不过还是有办法进行处理你没有发现这些鱼生都切的相当薄鱼片透光可见。

其次就是哪怕是一些切成鱼块的都是尽可能多的切花。

这除了让鱼肉更好的沾染蘸料之外还能更多的把寄生虫切断。

并且如今淡水鱼身上的寄生虫其实远没有想象当中的那么多科学的养殖方法杜绝了很多寄生虫的存在。

只要不是野生的寄生虫便会少很多。

所以根本就没有人们传的那么邪门。

”顾瀚有条不紊的说着。

正如同顾瀚说的一般伴随着养殖技术的发展许多养殖的淡水鱼从小就进行病害上面的处理感染寄生虫的风险远小于那些野生的淡水鱼。

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