七零你要干弟弟我走还不行第131章屠宰行当

王二强被李文娟说得一乐凑到灶台边压低声音：“可不是嘛！亭哥上次跟我比划过两下我连他衣角都碰不着。

对了林知青你掀开背篓底下看看亭哥这次带回来的是啥？” 林秀英放下蒲扇擦了擦额头的汗小心地扒开背篓里的野菜——一团灰白的兔毛缓缓露了出来。

她眼睛一下子亮了捂着嘴小声惊呼：“野兔！这么大一只比昨天的那只还大这只绝对够咱们五个人吃两顿了！” “真的？”王二强连忙伸头朝着那背篓看去“嫂子你别说这兔子是真的大看着老肥了！” 李文娟也凑了过来看着野兔眼里满是欢喜：“这下可好了炎雪前几天还说想吃辣兔丁。

正好今天炎亭哥哥把铁锅也买回来了咱们今天就做辣兔丁正好让炎雪解解馋。

” 李文娟看着面前的兔子犯起了难：“问题是我不会收拾兔子呀？” “我来我来！”王二强拍着胸脯“我虽然在家的时候吃不到兔子但是还是经常杀兔子的扒皮开膛我都会。

” 林秀英笑着点头：“行！那就麻烦你了王知青。

对了野菜咱们怎么吃？跟兔子一起炒还是单独炒一盘？” “分开做吧！”李文娟提议“野菜炒着吃清爽正好解兔肉的腻。

我来摘菜你们忙别的等会儿关婶子要是还没走咱们也给她端一碗兔肉汤尝尝毕竟她给咱们送了菜籽。

” 几人正商量着院门外传来关婶子的声音：“炎雪啊我先回去了明天再过来帮你们看看菜种得咋样。

要是晚上浇水记得别浇太多刚撒的种子怕淹！” 霍炎雪连忙从菜地里跑出来手里还沾着泥土：“关婶您慢走！明天我一定等您来。

” 霍炎雪送走关婶子转身进厨房的时候正看见王二强撸起袖子手里已经抄起了一把磨得发亮的小刀面前摆着一只兔子。

他正蹲在灶台边的水盆旁嘴里还哼着小调。

“哎哟你这架势倒真跟杀猪的似的。

”李文娟打趣着一边把背篓里的野菜往簸箕里倒绿油油的荠菜和苦荬菜堆成一座小山。

王二强咧嘴一笑：“嫂子我在家的时候我那后娘特别喜欢吃兔子所以她经常买兔子吃而且她还不自己动手杀全交给我了。

最可气的是我那个后娘收拾兔子找我吃的时候一口都不让我吃只能干看着唉！我收拾兔子的手艺就是这么练就的。

我那个亲后爹说兔肉性凉得配上姜辣子才压得住寒气。

” 林秀英正蹲在地上翻看带来的调料闻言眼睛一亮：“你还懂这个？那一会儿你主厨我给你打下手！” “使不得使不得！”王二强连连摆手“主厨还得是林知青人家的手艺绝对是很不错的你没看刚刚她炒的那个鸡蛋多香？！我还是老老实实的负责把兔子收拾干净剩下的还是交给她吧！” 林秀英笑着摇头：“你们啊一个个抢着干活倒是让我成了甩手掌柜了。

” 她顿了顿又低声补了一句“不过这兔子毛色灰白耳朵尖还有点黑看着像是老林子里的岩兔——这种肉紧实炖出来最香。

” 李文娟崇拜地看着林秀英“林知青你还懂这个呢？还知道这是什么品种的兔子呢？” 林秀英手里的动作没停笑着回应：“唉我爸是京都国营饭店的厨子他教我的。

” “怪不得你做饭的手艺那么好原来是祖传的。

”李文娟笑着开口。

王二强把小刀在磨石上又蹭了两下眯眼看了看刃口的光亮满意地点点头：“这刀够利扒皮不费劲。

” 林秀英蹲在一旁正把带来的姜块拍松闻言抬头一笑：“你倒是讲究连刀都要开两次光。

” “那可不！”王二强咧嘴露出一口白牙 “干我们这‘屠宰行当’的刀不利兔子受罪；人也遭殃——血溅一身不说毛还褪不干净吃的时候满嘴黑点子像啥话！” 霍炎雪端着一盆清水进来听见这话差点被门槛绊倒扶着门框笑得直喘气： “二强哥你可真能给自己脸上贴金啥叫‘屠宰行当’？你在家杀过几只兔子啊？” “二十来只吧。

”王二强一本正经地掰手指“后娘隔三差五买一只说是补气血。

我猜她补的是嘴上的气。

” 屋里哄堂大笑。

李文娟笑得手一抖簸箕里的野菜撒了一地。

“哎哟我的菜！”她连忙弯腰去捡脸还红着“你还别说听你这么一讲我都心疼你了。

干活最多吃饭最少。

” “可不是嘛！”王二强叹了口气随即又神气起来“但咱命苦心不苦手艺练出来了——你们今天有口福！” 他挽起袖子一手按住兔身另一手用刀尖在后腿处轻轻一划动作利落得像拉琴弦。

血顺着水盆边缘流下渗进泥缝里几只蚂蚁悄悄爬了过来又迅速退开。

王二强的手法果然利落兔皮被完整地剥下像一张灰白的小毯子摊在灶台边。

他将兔子翻身用刀尖灵巧地剖开腹腔内脏一一取出动作娴熟得仿佛真做过多少年屠户。

林秀英蹲在一旁手里捧着洗净的姜片和辣椒目光却忍不住多看了两眼。

“你这手活儿.......”她轻声说眼角微弯“别说吃兔肉了光看这一套流程人都要香倒了。