蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第106章攒下第一笔大额资金

十二月末的一天张淮初整理全年账目时发现银行卡里的资金已经突破30万日元——这是他入驻春日部以来靠小吃摊攒下的第一笔“大额资金”。

他看着账本上的数字心里有了一个大胆的想法：在春日部增设一个流动摊位打造“分店雏形”。

他打开春日部地图反复对比后选定了车站附近的位置——那里人流量大每天有大量上班族和学生经过早餐和晚餐时段需求旺盛正好弥补现有摊位（幼稚园+购物中心）的覆盖空白。

规划逐渐清晰： 1. 摊位定位：车站附近摊位主打“便捷快餐”早上7-9点卖早餐（火腿蛋堡、热豆浆、红薯泥铜锣烧）晚上5-7点卖晚餐（照烧鸡肉串、饭团、铁板鱿鱼须）契合上班族和学生的需求； 2. 人员安排：招募一位有餐饮经验的兼职人员负责运营自己则主守幼稚园和购物中心的摊位通过远程管理把控品质； 3. 设备配置：采购一台小型移动小吃车配备简易煎锅、保温柜和收银设备确保操作便捷。

刚规划完系统就弹出提示：【叮！资金达到30万日元解锁“摊位管理”功能！】【功能详情： 1. 远程监控：可通过手机查看各摊位的实时销量、库存和顾客评价及时调整备货和营销策略； 2. 数据同步：各摊位的销售数据自动同步至系统生成日报、周报方便分析经营状况； 3. 异常提醒：当摊位出现库存不足、设备故障等问题时系统会自动发送提醒避免影响经营。

】张淮初立刻在招聘网站发布兼职信息要求“有1年以上餐饮经验手脚麻利能独立完成点单、制作和打包”。

第二天就有5人应聘经过面试他选中了22岁的大学生高桥健太——健太之前在快餐店打工熟悉快餐制作流程还能熟练使用收银设备对车站附近的环境也很熟悉。

他和健太约定：时薪2000日元包两餐每天工作4小时（早7-9点、晚5-7点）上岗前先进行3天培训熟悉小吃制作标准和服务流程。

培训结束后车站附近的新摊位正式启动。

开业当天张淮初亲自到场帮忙挂起“张记小吃·车站店”的招牌还推出“开业优惠”：早餐套餐立减50日元晚餐买两串照烧鸡肉串送一串。

早上7点刚过第一位顾客就来了——一位赶去上班的上班族买了一份火腿蛋堡和一杯热豆浆：“以前车站附近只有便利店终于有好吃的早餐了！” 到了晚上摊位前更是排起了小长队学生们放学后纷纷来买铁板鱿鱼须和饭团健太忙得不亦乐乎但操作依旧有条不紊。

张淮初通过“摊位管理”功能远程查看数据：开业第一天新摊位卖出小吃86份收入日元。

他在系统里给健太发送消息：“今天表现很好注意保持食材新鲜明天我会提前送新的食材过去。

” 接下来的一个月新摊位的销量稳步增长。

健太根据顾客反馈还提出了优化建议：“早上很多上班族赶时间建议提前做好一批火腿蛋堡用保温柜保存减少等待时间。

” 张淮初采纳后早餐时段的效率提升了40%顾客好评率也随之提高。

首月结束时新摊位共卖出小吃2800份盈利8万日元获得210个好评远超预期。