美食幼儿园卖盒饭全都馋哭了第371章 人情带来的美食外交

苏氏糕点铺的预售链接开了两天大量的订单让苏氏糕点手工作坊变得异常忙碌。

已经连续两天没有准时下班了。

一个个竹蒸笼正冒着袅袅白雾散发着诱人的香气。

糕点师们谁都没有空闲去停下来感受这股香甜。

大家都低着头埋头苦干恨不得一个人能有三头六臂就好了。

苏浩泽进来的时候看着眼前这一幕开始思考是不是要再招点人进来。

“师傅您来了。

”苏依玉正在忙着检查糕点的放凉情况抬头就看到了苏浩泽。

经过苏浩泽教导她对于中式糕点的理解跟技术运用是突飞猛进。

苏浩泽见苏依玉是真心想要学好中式糕点再加上一段时间的观察发现这个女孩子确实是一个可造之材。

他便提起了收徒的念头。

苏浩泽挽起袖口站在贴着“重阳特供“标签的检验台前看着那一排排刚出炉的五福栗子糕被放到旁边的台上放凉。

“这批五福栗子糕的切口比你昨天发给我看的照片更整齐了。

” 苏依玉闻言快步上前摘下戴着的口罩：“我们改进了切刀角度现在下刀时会偏15度。

“ 她指尖轻点糕体侧面“这样福字纹样的轮廓更清晰。

“ “观察很仔细不错。

”苏浩泽笑着夸赞了一句拿起银质的糕点刀随便挑了一块放凉的五福栗子糕切了下去。

金黄的栗蓉夹心缓缓流淌在灯光下泛着蜜糖般的光泽。

“夹心流速控制得不错“他微微颔首“不过...“刀尖挑起一丝栗蓉“上周说的颗粒感还是稍重要再做的细腻点口感会更好。

“ 站在后排的徐启智听到这话连忙从旁边第二层的架子上取出了一盘五福栗子糕端了过来。

“苏老师您看看这种程度可以吗？” 苏浩泽看了一眼面露紧张的徐启智他记得这个年轻人。

是上一批面试的几个人里比较看好的其中一位。

“徐师傅建议将栗子先蒸后烤我们试了两种火候这盘就是改良版。

”苏依玉及时开口跟着解释了一句。

苏浩泽没有说话只是用银质的糕点刀从改良版的五福栗子糕中选了一块切开。

依旧是金黄的栗蓉夹心不过栗蓉挑出一丝来看确实细腻了不少。

他捏了一小块尝了尝甜度跟火候把握的都很好。

栗子香甜却不腻口。

流心呈半凝固半流淌的状态。

“之后栗子糕都用改良版方法来做吧。

”苏浩泽开口肯定了徐启智的方法朝着他露出了一个赞许的眼神。

徐启智顿时有些激动跟兴奋“我这就是告诉其他人。

” 说着人就快步离开了。

苏浩泽看着那道身影淹没在一群糕点师之中收回了视线转头看向苏依玉问道：“徐启智跟徐璐最近表现怎么样？” 这个苏氏糕点手工作坊现在基本上已经是苏依玉在管理着尤其是糕点师这块的制作被她抓的死死的。

有任何问题大家都会第一时间询问她。

而她如果没办法处理跟解决才会去找苏浩泽。

“徐师傅做事比较沉稳细心。

像怎么切栗子糕更加整齐这点就是他最先注意到然后提出要怎么调整的。

” 苏依玉对于徐启智的评价颇高跟这个人搭档干活可以扬长避短节约不少时间。

沟通起来相对快速挺提高工作效率的。

相比之下徐璐的表现就没有那么明显。

“徐璐的话她学的挺快做得菊花糕很漂亮对于甜度的把控很到位。

”苏依玉看着正抱着一盆子白菊的徐璐欲言又止停顿了好几秒才又开口继续说道：“只是性子有些毛毛躁躁跟个别同事的相处不是很好其他就没什么了。

” “行我知道了。

”苏浩泽若有所思地在徐启智跟徐璐两个人之间来回打转他有意再培养一位员工前往北方的那家苏氏糕点手工作坊进行管理。

在这些糕点师中目前只有这两位的制作糕点跟学习创新的能力不错但是观察的时间还是有些短。

苏浩泽打算再看看之后就再做决定。

过了一会菊花糕也做好了一批。

苏浩泽挑了一块进行检验口感清甜带着菊花香味道很是不错。

两款糕点都没有什么问题味道上也过关。

基本上不用他再多操心。

“菊花纹你们换模具了？”苏浩泽注意到糕体上的菊花纹比昨日更加精致立体线条看着更加舒适流畅。

“对还是徐启智的主意。

”苏依玉从工作台拿了两版菊花糕的模具递给苏浩泽“左手是老版右手是新版。

新版的在模具底部加了0.3毫米的凹槽这样印出来的菊花感觉更好。

” 苏浩泽看着手里两个大差不差的模样轻笑了一声。

要不是苏依玉跟他说了这两者的区别光从样子上看很难发现有些什么不同。

不过上手一摸确实能感受到一丝差别。

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